外卖O2O的火爆，我们都能看到了。而餐饮食材O2O，这门潜伏在餐馆背后的生意往往被大多数人忽视，大厨网就是其中的创业公司。

按照国家统计局给出2014年中国食宿行业产值占GDP1.76%的比重推算，保守估计，去年国内餐饮产值已经超过1.1万亿元，然而各类餐厅正经营面临人力、店面、食材等成本上升问题，几项固定成本中食材最可控，为压缩成本，餐馆在食材选择上，类似地沟油的潜规则层出不穷。

当前食材流通的中间环节多、损耗大是餐馆购买成本高的主要因素，同样也导致餐饮供应链领域出现一家独大的企业。再者，多数中小型餐厅没有固定的采购员，食材多是老板亲自操办，而食材需求种类多、数量少、采购时间与选择空间都很有限。

瞄准餐饮行业巨大的市场空间和餐厅经营痛点的也不止大厨网一家，还有链农、餐馆无忧、小农女等O2O公司，这些创业者目的一致，只是商业模式上和选品切入点不一样。如链农是为中小餐饮商家在一级销售地进行统一食材采购配送；餐馆无忧是会员制商超形式批发调味品切入，小农女则是餐馆食材采配（2B）+ 线下生鲜站自提（2C）的模式。他们赶上了“互联网+餐厅”的风口，都已获得投资。

大厨网从鸡蛋“贩子”到供应链服务者转变

“从传统的商业形态看，大厨网是B2B电商，打通商家之间的供应链关系。从业态看确实是O2O，以前餐馆老板从没想过从网上买食材，现在他们直接跳过了PC时代，在移动端下单第二天我们就送货过来了，也称之为‘移动电商’，但用O2O业态描述更贴切。”大厨网创始人袁韬韬告诉虎嗅，“我们做的事情是为餐厅提供高效便捷的‘供应链管理服务’”。

袁韬韬在2013年下半年创办大厨网之前，曾在当当网负责广告系统技术开发。创业初期，袁韬韬选择只卖鸡蛋，用单品切入方式验证餐厅食材采配商业模式，日流水做到了数万，但他很快发现标准单品要持续出售，就会陷入低价促销的死胡同。

一翻打磨调整，随着2015年初前百度副总裁俞军（被誉为“贴吧之父”）加盟大厨网之后，大厨网开始清晰定位，要为中国1200万家餐厅提供供应链管理服务。俞军作为大厨网联合创始人背景很快吸引来1500万美金天使轮投资，以及在俞军的号召下，来自百盛、湘鄂情和雀巢等传统商业物流领域，以及美团、糯米等互联网高管纷纷加盟大厨网。

袁韬韬向虎嗅透露，调整后的大厨网仍处于试运营阶段，目前在北京有2000多商户，自建配送团队在60人左右，约300个SKU，客单价在490元—530元之间，餐馆采购频次约1次/2天，夏天的话接近1次/1天，大厨网近两个月的业务速度保持在300%左右。上海和天津业务刚上线，计划在今年年底将业务开展到全国一二线城市。

大厨网如何打造供应链管理服务？

对比链农、餐馆无忧、小农女等同类创业公司，本质上都是做食材采配这件事，只是大厨网用“供应链管理服务”来突差异，那它又是如何“忽悠”餐馆老板的呢？

√货源：代理/品控

袁韬韬介绍，大厨网的供应商主要来自品牌代理商，从货源代理上资质上严格审核，确保每一件货品都是优质的安全的，再向代理商进行统一采购。为了体现服务差异，大厨网选择日常消费的盐、米、油、面这类标品切入，生鲜食材涉及较少。当然，虎嗅认为这样做也是出于降低损耗和配送难度的考虑。

√地推获客，微信下单

袁韬韬称，“大厨网不做‘苍蝇馆子’，服务对象必须合法合规、符合国家标准（卫生许可），但像五星级皇冠大饭店要求特别高，现在服务能力达不到的，暂时不做。目前中式餐馆和翻台率高的餐馆，下单频次要高一些。”销售团队到饭馆进行地推是获取客户的主要方式。由于多少餐馆老板忙于经营，上网时间并不多，所以大厨网没开发PC、APP产品，微信公众号是下单的唯一渠道。

√供应链服务

大厨网会在业务开展的城市建仓，目前在北京建立了3000多平米的仓储，除了自建了一支约60人的配送团队外，大厨网还与第三方物流公司建立合作，配送时间方面多是次日达，集中在早上9点—10点之间。因为后续要扩加生鲜、冻品，所以当前在筹备冷链。

要做中国版Sysco，大厨网还面临哪些挑战？

成立于1969年的美国餐饮供应链企业Sysco，已占有25%的市场份额，在2015年第一季度营收达到117亿美元，当季净利润1.77亿美元，预计今年总收入会超过500亿美元。不管是大厨网，还是链农、餐馆无忧、小农女都希望做成中国版的Sysco。

与其他垂直类2C电商相比，食材2B不需要做大量线上广告，对应的获客成本会低。袁韬韬告诉虎嗅，大厨网的获客成本也不低，大概在30元—50元之间。食材2B中，餐馆老板自然转化率很低，对地推依赖大，是其另一个特点。

除此之外，大厨网需要面临哪些问题？最明显的是货源找一家代理商合作，而初期销量不足以支撑较强的代理话语权与议价能力，袁韬韬也承认这点。另一个，大厨网以“供应链服务管理”作为卖点，配送效率高要求是理所当然，而来自季节性因素导致的单店购买频次增加，会对大厨物流团队加大��力，再者集中在商业圈的餐馆多出现交通拥堵的不可因素，需要设置一套特殊配送方案。

虎嗅认为，因为餐馆相对集中，单店接单率高，所以食材配虽然在最后一公里成本会比大众物流低，但另一方面，餐馆经营时间集中，食材送达时间也相对集中，要确定较高的送达效率，配送人数就要相应增加，而配送时间之外，这部分劳动力可以承接外部订单，或许这个方向上的大厨网更像一家物流公司。

虎嗅注：同为创业公司也想求报道（请猛戳这里）？只要你们对产业正在产生影响、或未来可能有颠覆效应，就都是我们的关注对象——无论大小。

随着人们生活水平的提高和消费意识的增强，食品安全已成为餐饮行业的生命线。然而，从三聚氰胺事件到瘦肉精问题，食品安全隐患仍时有发生，牵动着亿万消费者的神经。餐饮企业如何通过科学的供应链管理，构建从"农田到餐桌"的全流程安全防护网，已成为行业亟需解决的核心问题。我们将深入剖析餐饮供应链管理中的关键环节，为餐饮企业提供可落地的食品安全管理方案。

食品安全问题频发：警钟长鸣

食品安全事故的多发性与危害性

近年来，尽管国家不断加强食品安全监管，但食品安全问题仍屡见不鲜。2008年的"三聚氰胺"事件、2013年美素丽儿篡改奶粉批号事件、农产品农药残留超标等问题，严重危害了消费者健康，也给相关企业带来了灭顶之灾。据统计，在各种食物中毒事件中，细菌性食物中毒占比最高，其次是化学污染导致的食品安全问题。

食品安全问题频发的根源

食品安全问题频发的根源主要有以下几个方面：

1. 供应链复杂且不透明：食品从"农田到餐桌"需经过种植、初级加工、深加工、批发、零售、消费等多个环节，具有"点多、线长、面广、错综交叉"的特点，使监管变得极为困难。
2. 行业特点决定监管难度大：我国食品加工企业多、小、散、乱，现有食品行业员工整体素质较低，手工及家庭作坊式加工仍占有相当大比例，卫生保证能力差。
3. 经济利益驱动：少数企业为追求短期利益，滥用食品添加剂，甚至违法添加有害物质。据统计，我国是世界上化肥、农药施用量最大的国家，氮肥单位面积用量是世界平均水平的三倍，农药单位面积用量是世界平均水平的2倍。
4. 技术与管理缺陷：食品安全管理需要先进的技术支持和严格的管理制度，但目前许多餐饮企业在这方面存在明显不足。

供应链管理：食品安全的守护者

餐饮供应链的概念与范围

餐饮供应链是指从食材采购到菜品制作，再到销售服务的全过程。它包括食材采购、物流配送、仓储管理、菜品制作、销售服务等环节。完善的供应链管理能够保证食品在各个环节的安全，提高食品质量和企业竞争力。

供应链管理对食品安全的关键作用

1. 全程可追溯：供应链管理可以实现食品从源头到终端的全程追溯，一旦发生问题，能够迅速定位问题环节和责任主体。
2. 风险防控：通过供应链管理，可以在各个环节设置控制点，进行风险监测和预警，及时发现并解决潜在问题。
3. 质量把控：严格的供应链管理能够确保食品原料的质量，防止不合格产品进入生产流通环节。
4. 提升效率与降低成本：科学的供应链管理不仅能够保障食品安全，还能提高运营效率，降低成本，提升企业的盈利能力。

供应链关键环节解析：筑牢食品安全防线

原材料采购：源头控制是第一道防线

原材料采购是食品安全管理的起点，也是最关键的环节之一。餐饮企业应该做到：

1. 建立严格的供应商评估与选择机制：包括供应商的资质审核、历史信誉记录、生产环境考察、质量管理体系认证等。通过定期复审和现场审核，确保供应商持续符合食品安全要求。
2. 实施严格的检验检测制度：对每批原料进行抽样检测，确保其符合国家及企业内部的质量安全标准。特别是对于易受污染或存在高风险的原料，如生鲜农产品、添加剂等，应增加检测频次或采用更先进的检测技术。
3. 建立食材溯源体系：利用现代信息技术，对食材的来源进行记录和追踪，确保食材来源可查、去向可追。例如，襄城县中小学校食堂改革中，通过建立监管平台，实现了食材从分拣、配送、收货、制作、售卖全过程管控可溯源。

运输与存储：保持食品安全的关键环节

运输和存储过程中，温度控制、物理防护和时效管理至关重要：

1. 冷链物流管理：对于需要低温保存的食品，必须全程使用冷链物流。冷藏肉类需要在零下18°C或更低的温度下保存，以抑制肉中细菌如沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的生长。
2. 运输工具与设备管理：运输工具和设备应符合食品安全要求，定期清洁、消毒和维护。运输过程中避免震动、碰撞等物理损伤，防止食品包装破损导致污染。
3. 仓储管理：建立科学的仓储管理制度，加强对食材的保管和养护。采用先进的仓储设备和技术，如恒温仓库、湿度控制系统等，确保食材在存储过程中的质量和安全。
4. 时效管理：严格控制食品的保质期管理，对储存时间过长或即将到期的产品进行预警和处理。

加工与生产：标准化流程保障食品安全

加工和生产环节是食品安全管理的核心，也是风险较高的环节：

1. 实施HACCP体系：依据HACCP（危害分析与关键控制点）原理，识别并控制生产过程中的关键控制点，如原料接收、加工温度、时间控制、包装密封性等，确保每一步操作都符合食品安全规范。
2. 加强卫生管理：加强生产车间的卫生管理，包括定期清洁消毒、员工个人卫生管理、防虫防鼠措施等，减少交叉污染的风险。
3. 规范操作流程：建立标准化的食品加工操作流程，加强对操作人员的培训和考核。引入先进的厨房设备和信息化管理技术，提高菜品制作的效率和品质稳定性。
4. 食品添加剂管理：严格控制食品添加剂的使用，不得超范围、超剂量使用食品添加剂，禁止使用非食用物质。

终端销售与消费者保障：最后一公里的守护

终端销售环节是食品安全的最后一道防线，直接面向消费者：

1. 信息透明：向消费者公开食品的产地、生产日期、保质期、成分等信息，提高透明度和消费者信任。例如，通过建立"一档一码"系统，消费者可扫描销售凭证上的溯源码查看销售单据详情、档口资质、抽检信息、监管记录等。
2. 建立投诉举报机制：畅通消费者投诉举报渠道，及时处理消费者反馈的问题。
3. 食品安全培训：对销售人员进行食品安全知识培训，提高他们的食品安全意识和专业素质。
4. 应急处理机制：建立食品安全突发事件应急处理机制，一旦发生问题，能够迅速响应，有效控制事态发展，减少损失。

案例分析：食品安全供应链管理的典范

黄沙水产交易市场：区块链+AI的食品溯源系统

广州黄沙水产交易市场作为华南地区最大的海鲜批发市场，率先试行基于区块链和AI技术的水产品溯源系统。该系统通过"一档一码"实现商户经营者档案信息化、台账电子化。市场监管部门通过利用大数据和AI技术，可以对经营商户和市场开办方的准入、管理、台账等情况，实时进行查询、监管和应急处理，还可以定向精准排查日常进销溯源信息的真伪性，即时收到预警信息提示。

该系统的应用成效显著：截至报告时，已有报商户数量8000余家，进货订单70.8万单，销售订单394.9万单，销售环节食用农产品质量逐年上升，持续保持较高的合格率。

襄城县学校食堂：全流程监管体系

襄城县教体局探索实行学校食堂"互联网+"监管机制，制定收支集中核算、全过程监督等具体管理制度。具体措施包括：

1. 改变食堂经营模式：全县公办学校食堂全部收归学校自营，学校成立后勤管理服务公司，聘用专业餐饮服务团队入驻学校。
2. 建立食堂监管平台：建设"襄城县学校食堂监管平台"，采取"互联网+"的方式，将食材配送、食堂管理、后厨制作、央厨配餐等各个环节纳入监管平台。食材采购通过平台下单，通过平台对配送公司食材分拣场所、车辆、人员实时监控，通过平台对各学校及中央大厨房明厨亮灶实时查看。
3. 开发公众号功能：开发建设"襄城阳光食堂公众号"，实现食材平台采购、学校管理、家长查询、学生请假、餐费补缴、明厨亮灶、菜谱公示等十余项功能。

饿了么："全息盾"系统的食品安全监管

饿了么运用AI技术研发并上线了"全息盾"系统，高效识别品牌侵权、违规商品、虚假门店等风险点。在食品安全领域的整治中，该系统参与到平台对于不符合食品安全要求商品的专项排查整治工作中。基于AI的智能排查能力，系统可以对违规商品进行算法扩源，排查出上万个不符合食品安全要求的商品，并且能够精准识别出以拼写变异、形态变异等方式试图逃避监管的商品。

科技赋能食品安全：现代技术的革命性应用

区块链技术：构建不可篡改的信任体系

区块链技术因其去中心化、不可篡改、全网记录、安全可靠等特点，成为食品安全追溯领域的革命性技术。其应用主要表现在：

1. 食品全程追溯：区块链可为食品生产的每一个环节赋予一个唯一的ID，并通过加密技术保证信息的不可篡改性。无论是消费者还是监管部门，都能够轻松追溯食品的来源和去向。
2. 供应链透明化：区块链技术可以实现供应链各环节信息的实时共享与追溯，从原料采购到产品销售的每一步都可追溯、可查询，增强供应链的透明度。
3. 智能合约应用：通过区块链的智能合约功能，可以自动执行食品安全标准和规范，确保食品从生产到销售的每个环节都符合要求。
4. 票据认证与财务管理：腾讯已将区块链技术应用于票据认证领域，解决了票据唯一性的认证问题。这对于餐饮行业的财务管理和审计具有重要意义。

AI技术：智能识别与风险预警

人工智能技术在食品安全管理中的应用日益广泛：

1. 智能识别与检测：AI视觉检测系统可以快速识别食品中的异物、标签歪斜等问题。例如，某饮料工厂的AI视觉检测系统每秒能抓拍200张图像，不仅能识别显性问题，还能预测灌装量的微小偏差。
2. 风险预警与防控：通过对采集到的数据进行深度分析，AI能够自动识别异常情况，如食品过期、存储条件不达标等，并立即发出预警信息。
3. 供应链优化：AI技术能够对供应链数据进行分析，确定最优的供应商选择、库存配置和物流安排等策略，降低成本并提高效率。
4. 餐饮智能监管：如海淀区在全国率先探索AI餐饮行业食品安全监管创新，制定了《餐饮服务领域智能机器人系统安全要求及卫生规范》《餐饮服务智能机器人系统食品安全监管要点》。

物联网技术：实现全程实时监控

物联网技术通过传感器、RFID标签等设备，实现对食品全程的实时监控：

1. 温湿度监控：在食品的生产、运输、存储等环节，使用物联网传感器实时监控温度、湿度等关键参数，确保食品保存在适宜的环境中。
2. RFID技术应用：通过RFID标签追踪食品在供应链中的位置和状态，实现全程追溯。
3. 智能监控系统：在餐饮场所安装智能摄像头，实时监控后厨操作，自动识别未戴工帽、垃圾桶未加盖等违规行为。

未来趋势：食品安全管理的新方向

政策法规趋势：更加严格的监管要求

1. 法律法规完善：2015年修订的《食品安全法》被称为"史上最严"的食品安全法，将网购食品纳入监管范围，并明确了网络食品交易第三方平台提供者的食品安全管理责任。未来，食品安全法律法规将进一步完善，监管力度将持续加强。
2. 行业标准提升：随着消费者对食品安全要求的提高，行业标准也将不断提升，对食品生产、加工、销售等各环节提出更高要求。
3. 监管协同机制：未来将建立更加完善的食品安全监管协同机制，实现市场监管、农业农村、卫生健康等部门的协同监管。

消费者需求变化：更加注重健康与透明

1. 健康需求增强：随着生活水平的提高，消费者对食品的健康需求将不断增强，对食品添加剂、农药残留等问题将更加关注。
2. 透明度要求提高：消费者将更加注重食品生产过程的透明度，希望了解食品的生产环境、原料来源等信息。
3. 个性化需求增加：不同消费者对食品的口味、营养等方面有着不同的需求，餐饮企业需要提供更加个性化的服务。

技术融合与创新：多技术协同发展

1. 技术融合：区块链、AI、物联网、大数据等技术将深度融合，共同构建更加完善的食品安全管理体系。
2. 智能化程度提升：随着技术的发展，食品安全管理的智能化程度将不断提升，实现从被动应对到主动预防的转变。
3. 创新模式涌现：新的食品安全管理模式将不断涌现，如SynchroLife创建的去中心化餐厅推荐平台，通过区块链技术连接用户与餐厅。

结论与建议：筑牢食品安全防线的实践路径

对餐饮企业的建议

1. 建立完善的食品安全管理体系：从原料采购到菜品制作，再到销售服务，建立全流程的食品安全管理体系。
2. 加强供应商管理：严格筛选供应商，建立供应商评估与考核机制，确保原料质量。
3. 应用现代技术：积极应用区块链、AI、物联网等现代技术，提升食品安全管理水平。
4. 加强员工培训：提高员工的食品安全意识和专业素质，确保操作规范。
5. 强化信息透明：向消费者公开食品的生产、加工、销售等信息，增强消费者信任。

对消费者的建议

1. 提高食品安全意识：了解食品安全相关知识，增强食品安全意识。
2. 选择正规渠道购买：尽量选择正规、有资质的餐饮场所就餐或购买食品。
3. 关注食品信息：关注食品的生产日期、保质期、成分等信息，避免食用不安全食品。
4. 积极参与监督：发现食品安全问题，及时向有关部门反映。食品安全是餐饮行业永恒的话题，也是企业发展的根基。只有坚持"从农田到餐桌"的全链条安全管理，不断创新管理模式和技术应用，才能真正保障消费者的"舌尖安全"，推动餐饮行业的健康可持续发展。

食品安全是供应链中食品分销的关键组成部分。保持易腐货物的安全性和新鲜度需要一种组织良好的方法，最好由强大的食品和饮料仓库管理系统提供支持。随着易腐食品和新鲜食品配送标准和法规的不断变化，食品分销商需要建立系统来跟踪保质期并相应地轮换库存，以跟上客户的服务水平协议（SLA）。这个过程很复杂，但合适的食品配送软件可以让一切变得不同。

在本文中，我们将介绍：

什么是食品配送软件？

为什么公司和批发商使用食品分销软件很重要？

食品配送软件有什么好处？

食品配送软件的主要功能

ERP与WMS：我需要哪种技术来实现有效的食品配送？

食品配送软件实例

什么是食品配送软件？

食品配送软件是一种专门类型的软件，旨在简化和优化企业管理食品和饮料产品配送的方式。这些解决方案满足了食品分销商面临的独特挑战，如监管合规、易腐货物的库存管理和供应链效率。例如，Made4net的食品和饮料WMS提供智能记录保存、强大的批次和保质期跟踪，并能够与先进的传感器集成，以确保产品的新鲜度和合规性。食品配送软件的主要功能包括：

库存管理

订单管理

法规遵从性

可追溯性

路线优化

分析和报告

这些系统使食品分销商能够应对行业的复杂性，同时保持高标准的质量、安全和客户服务。

为什么公司和批发商使用食品分销软件很重要？

希望保持新鲜度和安全性的公司和批发商需要食品分销软件来帮助他们应对该行业带来的独特挑战。借助合适的软件，运营部门可以确保产品在供应链中安全、高效、快速地移动。这就是为什么它至关重要：

安全与合规：易腐货物在储存、运输和交付方面都有严格的标准和规定。食品配送软件帮助运营部门遵守行业不断变化的规则，确保适当的温度控制，准确跟踪保质期，并遵守食品安全协议。这降低了变质、污染或违反监管规定的风险。

效率和盈利能力：食品分销的利润率中位数为3.9%。这意味着每个流程都必须进行优化，以消除可能进一步影响运营底线的错误。食品配送软件简化了仓库运营，优化了路线以加快交付速度，减少了浪费，帮助公司降低成本，同时提高了投资回报率。

实时库存跟踪：有效的库存管理是食品配送中不可谈判的组成部分，可以防止库存过剩，最大限度地减少浪费，并确保新鲜产品到达客户手中。食品配送软件使企业能够跟踪库存水平，监控产品轮换（FIFO/FEFO），并实时了解库存情况。这有助于运营部门就产品在供应链中的旅程做出更好的决策，以确保新鲜度和安全性。

客户满意度：满足消费者对新鲜、高质量产品的需求至关重要。合适的食品配送软件可确保按时交付和准确履行订单，同时支持直接面向消费者或批发配送等全渠道需求。

适应性：需求波动、季节性变化和可追溯性需求只是食品供应链面临的一些挑战。食品配送软件使公司能够通过先进的预测、从源头到货架的可追溯性以及快速适应中断的工具，轻松应对这些问题。

推动长期增长：除了运营效率，食品配送软件还支持可扩展性。随着业务的增长，该软件可以处理增加的订单量、额外的仓库和新的监管要求，而不会错过任何一个节拍。

食品配送软件的好处是什么？

食品和饮料公司需要召回和监管审计的可追溯性。他们必须能够轻松地与自动化系统集成，以优化工作流程和高速订单处理和交付。食品配送软件通过一个集中的来源提供具有该功能的操作。使用食品配送软件的主要好处是：

提高效率：自动化耗时的任务，减少手动错误。

成本节约：优化库存和交付流程，减少浪费和运营成本。

提高客户满意度：确保及时准确的交付。

更好的合规管理：最大限度地降低与食品安全法规相关的罚款或法律问题的风险。

食品配送软件的主要功能

严格的控制和安全要求、有限的保质期以及日益严格的监管审查意味着食品分销业务面临着持续的库存压力。因此，有一些食品配送软件功能可以帮助这些企业保持合规性，同时提高其流程效��。

智能记录保存：食品和饮料分销公司可以通过细致和智能的记录保存来主动保护其业务。所有产品的详细信息使运营部门能够根据需要对任何变化做出响应，帮助他们避免变质、过期和其他可能破坏产品或导致危险情况的情况。

高级传感器支持：食品分销公司需要跟踪和追踪产品的功能，以管理运营中每个位置的保质期和独特要求。这包括复杂的传感器来跟踪产品旅程中每一步的温度数据，因为即使是轻微的温度波动也会对产品的安全性产生严重影响。

纠正和预防过程工具：美国食品药品监督管理局有一系列促进食品安全的要求。这些要求包括危害分析、纠正和预防措施，以及许多指向食品、其加工和储存周围特定危害的条件要素。正确的食品分发软件将通过创建FDA可以审查的定制报告来帮助运营部门遵守这些政策。

零售自动化工具：特定的产品和货物可能需要定制包装或组合多种产品的配套。合适的食品分销软件将使运营部门能够开发和跟踪独特的SKU和产品组合，而不会减缓运营速度。

动态路由和运输管理：灵活的配送运营对于维护企业作为可靠合作伙伴的声誉至关重要，该合作伙伴可以满足意外需求，同时继续满足标准订单量。动态路线和运输管理功能与适应性强的库存分配规则相结合，实现了对库存的实时可见性，并在不影响持续运营的情况下快速采取行动以满足紧急需求。

粮食分配业务需要软件，为他们提供最有效的工具和报告能力，以充分利用可用库存。

ERP与WMS：我需要哪种技术来实现有效的食品配送？

仓库管理系统和企业资源规划（ERP）软件服务于根本不同的目的，旨在实现不同的目标。

WMS专注于管理和优化仓库或配送中心内的运营。它处理库存管理、订单履行、接收、上架、劳动力管理和空间利用。

ERP系统是一个更广泛的软件解决方案，集成了整个组织的各种核心业务流程。它为财务、人力资源、供应链管理、制造、客户关系管理（CRM）、采购等提供了一个统一的平台。

食品配送软件必须专注于产品配送的每一个细节，这是WMS唯一有资格解决的问题。WMS旨在专注于详细的仓库操作，管理实时库存跟踪，优化拣选和包装流程，管理复杂的仓库工作流程，并与物料搬运设备集成以实现最佳性能。

另一方面，ERP不是为详细的工作而设计的。它提供了广泛的功能，只能承担最基本的仓库管理流程。它缺乏使WMS有资格有效处理食品配送的先进功能。

食品配送软件实例

Sprouts Farmers Market，股份有限公司是一家总部位于Phoenix的食品杂货连锁店，致力于提供新鲜农产品、天然和有机食品。当它们达到40家门店时，仍在使用手动纸质流程。他们正在寻找方法来管理新的增长、增加的产量和复杂的仓库运营，并为所有订单提供次日送达保证。

在采用Made4net的WMS和移动射频扫描仪后，他们记录的库存准确性在去年同期提高了32%。这项技术使他们能够：

• 简化和标准化配送中心的流程

• 为托盘分配LPN条形码标签，以方便质量控制

• 将拣选效率提高25%

• 支持更高的履行量
• 利用现有劳动力提高生产率
• 提高订单准确性

凭借更短的履行周期、自动化的质量控制以及控制易腐库存的流动和可追溯性的能力，Sprouts现已发展成为三个配送中心，为全国400多个零售点提供服务。食品配送软件可以让一家企业在竞争中脱颖而出，达到新的高度。